Pelatihan prakerja adalah pelatihan online bagi pemegang Kartu Prakerja. Kelas prakerja, kursus prakerja, insentif prakerja cepat cair, sertifikat prakerja cepat keluar, pelatihan prakerja mudah, pelatihan prakerja tidak ribet, cashback prakerja, cashback pelatihan prakerja, baking world, yec, yec.co.id, skill academy, pijar mahir, kelas.com, arkademi, geti, bitlabs, sekolah pintar, kelas personalia, sekolahmu, TechforID, luar sekolah, founder+, skills.id, harukaedu, pintaria, hellomotion academy, rumah siap kerja, hacktiv8, dicoding,baba studio, cakap, sertifikasiku, g2 academy, lingkaran, myedusolve, bahaso, course-net, kemnaker, kemenaker, MagnaQM

Masuk Tukar Voucher

<- Kembali

Keterampilan Mengelola Restoran bagi Chefs and Cooks

Tentang Pelatihan Ini

Seorang Chefs and Cooks mempunyai tanggung jawab yang besar dalam mengawasi setiap aktivitas di restoran. Namun kenyataannya banyak restoran yang bermasalah karena salah satu faktornya adalah pengelolaan yang kurang baik. Maka dari itu diperlukan keterampilan mengelola restoran agar kualitas dari restoran menjadi jauh lebih baik.

Pelatihan online ini dijalankan secara live webinar yang terdiri dari 5 sesi yang membahas tentang gaya kepemimpinan Chefs and Cooks, pengelolaan SDM, prinsip keamanan pangan, teknik pelayanan yang baik, dan strategi marketing yang cocok untuk restoran.

Ada pun tujuan khusus dari pelatihan ini yaitu peserta mampu:

1. Mempraktikkan gaya kepemimpinan seorang Chefs and Cooks

2. Mengelola Sumber Daya Manusia (SDM)

3. Menerapkan prinsip keamanan pangan dalam pengelolaan restoran

4. Mempraktikkan teknik pelayanan yang baik

5. Menerapkan strategi marketing yang cocok untuk restoran

Secara keseluruhan, tujuan umum pelatihan ini yaitu peserta pelatihan mampu menerapkan keterampilan mengelola restoran dengan menunjukkan minimal 80% pada saat Unjuk Keterampilan.

Apa syarat untuk mengikuti pelatihan ini?

Tidak ada

Apa yang akan saya dapatkan dari pelatihan ini?

Mempraktikkan gaya kepemimpinan seorang Chefs and Cooks
Mengelola Sumber Daya Manusia (SDM)
Menerapkan prinsip keamanan pangan dalam pengelolaan restoran
Mempraktikkan teknik pelayanan yang baik
Menerapkan strategi marketing yang cocok untuk restoran

Siapa yang cocok menjadi peserta pelatihan ini?

Chefs and Cooks
Pelaku UMKM
Setiap orang yang ingin membuka bisnis makanan dan ingin meningkatkan keterampilan mengelola restoran
Syarat Minimal: Usia 18 s.d 64 Tahun dengan tingkat pendidikan minimal SD/yang Setara
Spesifikasi Alat yang Dibutuhkan Peserta: PC/Laptop dengan aplikasi Zoom untuk mengakses LMS STUDiLMU, Web Camera, dan Microphone, koneksi internet yang stabil

Kurikulum

Sesi 1: Test/Quiz

Lecture 1: Pre Test/Quiz

Sesi 2: Kepemimpinan untuk menjadi seorang Chefs and Cooks

Lecture 1: Absen Awal - Sesi 1

Lecture 2: Video: BOSS VS LEADER

Lecture 3: Video: Contoh Kepemimpinan yang Baik dan Buruk

Lecture 4: Video: Pemimpin Harus Tahu

Lecture 5: Video: Keputusan Pasti Ada Risikonya

Lecture 6: Lembar Belajar: Menyusun Rencana Mengatasi Hambatan Ketika Menjadi Leader

Lecture 7: Kuis - Sesi 1

Lecture 8: Evaluasi Sesi 1

Lecture 9: Absen Akhir - Sesi 1

Lecture 10: Tugas Praktik Mandiri - Sesi 1

Sesi 3: Pengelolaan Sumber Daya Manusia (SDM) yang Efektif di Sebuah Restoran

Lecture 1: Absen Awal - Sesi 2

Lecture 2: Lembar Belajar: Mengidentifikasi Kebutuhan Pelatihan dan Pengembangan Karyawan

Lecture 3: Lembar Belajar: Checklist Monitoring Kerja

Lecture 4: Kuis - Sesi 2

Lecture 5: Evaluasi Sesi 2

Lecture 6: Absen Akhir - Sesi 2

Lecture 7: Tugas Praktik Mandiri - Sesi 2

Sesi 4: Pelayanan Terbaik (Excellent Service) dan Keramahtamahan (Hospitality)

Lecture 1: Absen Awal - Sesi 3

Lecture 2: Artikel: Kasus Keracunan Makanan

Lecture 3: Lembar Belajar: Mengidentifikasi Produk yang Masuk ke dalam Kategori Aler

Lecture 4: Video: Contoh Penjual yang Tidak Menjaga Food Hygiene

Lecture 5: Video: Hama Pada Makanan

Lecture 6: Lembar Belajar: Mengidentifikasi Kontaminasi Silang pada Suatu Produk

Lecture 7: Kuis - Sesi 3

Lecture 8: Evaluasi Sesi 3

Lecture 9: Absen Akhir - Sesi 3

Lecture 10: Tugas Praktik Mandiri - Sesi 3

Sesi 5: Pelayanan Terbaik (Excellent Service) dan Keramahtamahan (Hospitality)

Lecture 1: Absen Awal - Sesi 4

Lecture 2: Video: Review Makanan

Lecture 3: Video: Komplain Pelanggan

Lecture 4: Lembar Belajar: Berlatih Memberikan Greeting kepada Pelanggan

Lecture 5: Video: Contoh Bentuk Excellent Service

Lecture 6: Lembar Belajar: Excellent Service

Lecture 7: Kuis - Sesi 4

Lecture 8: Evaluasi Sesi 4

Lecture 9: Absen Akhir - Sesi 4

Lecture 10: Tugas Praktik Mandiri - Sesi 4

Sesi 6: Merancang Strategi Marketing guna Memenuhi Target yang Ditetapkan Perusahaan

Lecture 1: Absen Awal - Sesi 5

Lecture 2: Video: Contoh Content Marketing

Lecture 3: Lembar Belajar: Membuat Materi Promo yang Menarik

Lecture 4: Lembar Belajar: Mempraktikkan Teknik Mempromosikan Produk

Lecture 5: Kuis - Sesi 5

Lecture 6: Evaluasi Program

Lecture 7: Absen Akhir - Sesi 5

Sesi 7: Final Test

Lecture 1: Final Test

Instructor(s)

Prakerja Trainers

Tenaga Pelatih Prakerja STUDiLMU telah berpengalaman membawakan pelatihan-pelatihan serta materi training selama lebih dari 5 tahun. Setiap Tenaga Pelatih Prakerja STUDiLMU juga merupakan ahli/praktisi dalam bidang yang diajarnya. Dengan metode pembelajaran yang interaktif, Tenaga Pelatih Prakerja STUDiLMU mampu membawakan materi masing-masing topik dengan pembawaan yang ringan untuk dipahami namun tetap efektif untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta pelatihan program Prakerja. Selama sesi pelatihan berlangsung, Tenaga Pelatih Prakerja STUDiLMU akan didampingi oleh Fasilitator Prakerja STUDiLMU yang akan membantu berjalannya rangkaian pelatihan agar seluruh sesi dapat berjalan dengan baik dan menyenangkan.

Sesi : 46
Level : Beginner
Language : Bahasa
Durasi Pelatihan : 15:00:00
Price : IDR 1500000